ブロッコリースプラウトは根元を除いて３等分にし、大根おろしと混ぜ合わせる。

厚揚げを４等分に切る。豚肉に塩、こしょうをし、長さを半分に切る。豚肉を厚揚げに巻き付ける。

フライパンに油を熱し、（２）の巻き終わりを下にして入れて焼く。転がしながら豚肉の全面を焼き、器に盛り付けて（１）をのせ、しょうゆをかける。