あさりうどん
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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あさり３００ｇ（砂抜きしたもの）
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カットわかめ３０ｇ（水でもどしたもの）
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うどん２玉
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白だし１００ｍｌ
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水６００ｍｌ
作り方
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うどんは袋の表示どおり茹で、茹で汁を切る。
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鍋にあさり、白だし、水を入れて強火にかける。殻が開いたら器にうどん、汁を入れ、あさり、わかめをのせる。
あさりの砂抜き方法
１．ボウルに塩水（塩分濃度３％）を作る
水５００ｍｌにつき塩大さじ１の割合が目安です。
２．ザルをセットしてあさりを入れ浸る程度の深さに塩水の量を調整する
塩水の量が多すぎると砂を吐きづらくなります。
３．新聞をかぶせて常温で４～５時間を目安におく
ふたをしてあさりの吐き出す水が外にとび出るのを防ぎます。
４．貝と貝をこすり合わせるようにしてよく洗う
すぐに調理しない場合は冷蔵庫に入れておきましょう。
１．ボウルに塩水（塩分濃度３％）を作る
水５００ｍｌにつき塩大さじ１の割合が目安です。
２．ザルをセットしてあさりを入れ浸る程度の深さに塩水の量を調整する
塩水の量が多すぎると砂を吐きづらくなります。
３．新聞をかぶせて常温で４～５時間を目安におく
ふたをしてあさりの吐き出す水が外にとび出るのを防ぎます。
４．貝と貝をこすり合わせるようにしてよく洗う
すぐに調理しない場合は冷蔵庫に入れておきましょう。
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