コチュジャンで肉豆腐
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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牛肩ロース肉１００ｇ（薄切り）
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長ねぎ１本
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しらたき１／２袋
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木綿豆腐１／２丁
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水１／２カップ
(a)
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粉末だしの素小さじ１／３
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砂糖大さじ１弱
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酒大さじ１と１／３
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しょうゆ小さじ２
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コチュジャン小さじ１
作り方
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長ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。しらたきは熱湯で茹で、食べやすい長さに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。牛肉はひと口大に切る。
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鍋に水、（ａ）を入れて煮立たせ、長ねぎ、しらたきを入れて１～２分煮る。
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牛肉、豆腐を加え、アクを除きながら豆腐に味が染みるまで約１０分煮る。
しょうゆが減っても味はしっかり！
コメント
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1：
いつもの肉豆腐に飽きていたのでアレンジされてるこのメニューにワクワクしました。しかし、我が家ではあまり箸が進まず、、コチュジャンをもう少し増やして、醤油は多めが良いかなと思いました。