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桜えびごはんと筑前煮

桜えびごはんと筑前煮

カロリー
844kcal
塩分
3.1g
調理時間
約20分

※炊飯時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年02月号掲載

材料(
【桜えびごはん】4人分
【筑前煮】2人分)

  • 【桜えびごはん】
  • 2合
  • 桜えび
    20g
    (乾燥)
  • しょうが
    20g
  • 330ml
(a)
  • 本かつおだし
    1/2本
    (市販 スティックタイプ)
  • 大さじ2
  • 小さじ1/2

  • 【筑前煮】
  • 鶏もも肉
    1/2枚
  • 新玉ねぎ
    80g
  • にんじん
    40g
  • たけのこ
    60g
    (水煮)
  • 小ねぎ
    適量
    (小口切り)
  • 砂糖
    小さじ1と1/2
(b)
  • 本かつおだし
    1/2本
    (市販 スティックタイプ)
  • 小さじ2
  • みりん
    小さじ2
  • しょうゆ
    大さじ1

作り方

  1. 【桜えびごはん】
    米は洗い、しょうがは千切りにする。桜えびは耐熱容器に広げ、600Wの電子レンジで30秒香ばしくなるまで加熱する。炊飯器に米、水、しょうが、(a)と桜えびを入れて混ぜる。

  2. 【筑前煮】
    玉ねぎは薄切り、にんじんは小さい乱切り、たけのこは5mm幅に切る。鶏肉は食べやすい大きさに切る。耐熱のポリ袋に鶏肉を入れ、砂糖を絡める。さらに小ねぎ以外の野菜、(b)をポリ袋に入れて空気を抜いて口を閉じる。

  3. (1)の上に(2)のポリ袋を平らに広げてのせ、スイッチを入れる。スイッチが切れたら約15分蒸らしてふたを開け、(2)はポリ袋から出して、それぞれ器に盛る。筑前煮に小ねぎを散らす。

ポイント
炊飯器で2種類のお料理ができちゃいます
※炊飯器メーカーや機種によって、加熱時間が異なるので、炊飯器に合わせて調節してください。

コメント

user

4:

桜えびご飯にショウガを入れると本当〜に美味しい❣️
おにぎりにしてもイイで〜す( ´∀`)❣️

user

3:

桜えび 大好きなので 今夜の夕食に早速
作ってみようと思います。

user

2:

簡単でいいね。 肉じゃがもいいかも。

user

1:

簡単に早く出来るなんて素晴らしい‼️ 早速作りたくなりました。

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