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カレーパエリア

カレーパエリア

カロリー
588kcal
塩分
3.6g
調理時間
約60分

※直径28cmのフライパンで調理

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年02月号掲載

材料(3人分)

  • 2合
  • ウインナー
    2本
  • シーフードミックス
    200g
  • パプリカ
    各1/2個
    (赤・黄)
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • マッシュルーム
    3個
  • ピーマン
    1個
  • にんにく
    1片
  • コンソメ
    小さじ1
    (顆粒)
  • オリーブ油
    大さじ1
(a)
  • 360ml
  • カレーペースト
    大さじ3と1/2
    (市販)

作り方

  1. 米は軽く洗ってざるにあげておく。パプリカは細切り(赤・黄各4本)と角切り(残り分)にする。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、マッシュルーム、ウインナーは薄切りにする。ピーマンは薄い輪切りにする。(a)は混ぜ合わせておく。

  2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎ、パプリカ(角切り)、マッシュルームの順に炒める。米を入れ、弱火でさらに4~5分炒め、(a)を加えて中火にする。コンソメを加えて混ぜ、フツフツしてきたら火を弱め、ウインナーを散らす。

  3. ふたをして弱火で15分加熱したらふたを取り、シーフードミックスとピーマン、パプリカ(細切り)を散らし、再びふたをして15分蒸らす。

ポイント
シーフードミックスで簡単パエリア

コメント

user

1:

作ります❗

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