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巻き巻き串刺しベジタブル鍋

巻き巻き串刺しベジタブル鍋

カロリー
506kcal
塩分
2.9g
調理時間
約40分

※スープ含む

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2019年01月号掲載

材料(4人分)

  • 豚肉
    12枚(180g)
    (しゃぶしゃぶ用)
  • ウインナー
    4本
  • 焼売
    1パック
  • 白菜
    4枚
  • にんじん
    1/2本
  • 大根
    1/4本
  • ズッキーニ
    1本
  • 長ねぎ
    1本
  • ミニトマト
    8個
  • 油揚げ
    2枚
  • 味付玉こんにゃく
    1袋
(a)
  • ごま豆乳鍋の素
    1個(小袋4袋)
    (市販)
  • 800ml

作り方

  1. 白菜は濡らしたキッチンペーパーでくるんで耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで1分加熱し、葉の部分を焼売の大きさに合わせて切る。にんじん、大根、ズッキーニはピーラーで細長くする。長ねぎは3cm長さに切る。ミニトマトはへたを取る。油揚げは開いて縦4つに切る。

  2. ミニトマト、味付玉こんにゃくは豚肉で巻く。ウインナー、長ねぎは油揚げで巻く。焼売は白菜で巻く。にんじん、大根、ズッキーニは一緒にクルクル巻く。それぞれバランスよく串にさす。

  3. それぞれの鍋に(a)を入れ、(2)を盛り付けて煮る。

ポイント
串に刺した具材でわいわい楽しい鍋

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