乾燥わかめは水で戻し、水気をよく切る。ミキサーにわかめを入れ、熱湯を何回かに分けて少しずつ加えながらかくはんし、なめらかにする。（※熱湯を一度に入れると、ミキサーからあふれることがあります。やけどにご注意ください。）あんこは４等分にする。きな粉、すりごまをそれぞれバットに広げておく。

餅を６等分にして耐熱容器に入れ、水をふりかけてラップをし、６００Ｗの電子レンジで１分半加熱する。すぐに（１）のわかめ（４０ｇ）を加え、水で濡らした木べら等で全体になじむようによく混ぜる。４等分にしてくっつかないように（１）のきな粉、すりごまの上にそれぞれのせる。

餅の中にあんこを入れ、丸めて大福の形にする。同じものを４個作る。（※余ったわかめペーストは卵焼きやお好み焼きに混ぜても。冷蔵で約３日間、冷凍で約１ヵ月間保存できます。）