かきのローズマリー風味アヒージョ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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かき８個（１６０ｇ）（加熱用）
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にんにく２片
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ローズマリー２本（乾燥でもよい）
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エクストラヴァージン・オリーブオイル大さじ４～５（フライパンの２mm深さ）
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塩４つまみ
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粗びき黒こしょう２つまみ
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小麦粉適量
作り方
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かきに塩、黒こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶしておく。【ポイント１】
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にんにくは包丁の背などでつぶす。【ポイント２】
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フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。【ポイント３】
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オリーブ油が十分に温まったら（１）を加える。かきの片面に焼き目がついたら裏返す。
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ローズマリーを加えて焼く。かきの両面にしっかりと焼き目をつける。※付け合わせは冷凍インゲンがおすすめ。
【ポイント１】マイルドなオリーブオイルは貝類によく合う！
【ポイント２】にんにくは半分に切って包丁の背などでつぶしてから皮をむくと、きれいにむけます。
【ポイント３】エキストラヴァージン・オリーブオイルは本来の味を楽しめるよう、冷たいフライパンに入れてから熱しましょう。
【ポイント２】にんにくは半分に切って包丁の背などでつぶしてから皮をむくと、きれいにむけます。
【ポイント３】エキストラヴァージン・オリーブオイルは本来の味を楽しめるよう、冷たいフライパンに入れてから熱しましょう。
コメント
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3：
簡単に作れました♪カキがプリッとして美味しかったです。
2：
簡単に作れました♪カキがプリッとして美味しかったです。
1：
わかりやすく今夜のメニュー困ってたので早速作ります。