日本そばで台湾まぜそば
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（3人分）
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そば（ゆで）360g
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ニラ30g
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ねぎ2/3本
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にんにくチップ適量
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温泉卵2個
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刻みのり適量
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キッコーマンいつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ2
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ごま油小さじ2
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粉山椒適量
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＜肉みそ＞
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合いびき肉120g
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ねぎ1/3本
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おろししょうが小さじ1
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サラダ油大さじ1/2
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キッコーマンいつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ大さじ2
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ラー油適量
作り方
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＜肉みそ＞をつくる。フライパンに油を熱し、ねぎ、しょうが、ひき肉を順に炒め、だししょうゆ、ラー油で調味する。
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たっぷりの湯でそばをゆで、水でしめてざるに上げ、水気を切る。
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器に②の麺を盛り、①の肉みそ、ニラ、ねぎ、にんにくチップを盛りつけ、中央に温泉卵をスプーンですくってのせ、刻みのりを添える。
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だししょうゆとごま油を回しかけ、粉山椒をふる。
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良く混ぜてたべる。
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