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日本そばで台湾まぜそば

日本そばで台湾まぜそば

カロリー
394kcal
塩分
2.53g
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

材料(3人分)

  • そば(ゆで)
    360g
  • ニラ
    30g
  • ねぎ
    2/3本
  • にんにくチップ
    適量
  • 温泉卵
    2個
  • 刻みのり
    適量
  • キッコーマンいつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
    大さじ2
  • ごま油
    小さじ2
  • 粉山椒
    適量
  • <肉みそ>
  • 合いびき肉
    120g
  • ねぎ
    1/3本
  • おろししょうが
    小さじ1
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • キッコーマンいつでも新鮮 旨み広がるだししょうゆ
    大さじ2
  • ラー油
    適量

作り方

  1. <肉みそ>をつくる。フライパンに油を熱し、ねぎ、しょうが、ひき肉を順に炒め、だししょうゆ、ラー油で調味する。

  2. たっぷりの湯でそばをゆで、水でしめてざるに上げ、水気を切る。

  3. 器に②の麺を盛り、①の肉みそ、ニラ、ねぎ、にんにくチップを盛りつけ、中央に温泉卵をスプーンですくってのせ、刻みのりを添える。

  4. だししょうゆとごま油を回しかけ、粉山椒をふる。

  5. 良く混ぜてたべる。

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