豆乳カレー
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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豚肉１５０ｇ（カレー用）
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なす２個
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エリンギ１パック
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調整豆乳２カップ
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カレールウ２皿分
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温かいご飯２食分（４００ｇ）
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パセリ適量（あれば）
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サラダ油適量
作り方
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なす、エリンギは乱切りにする。豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。フライパンに油を熱し、豚肉を焼く。色が変わったら、なす、エリンギを加えて炒める。
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豆乳を加え、温まったら火を消してカレールウを加える。
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ルウをよく溶かし、再び火にかけて３分加熱し、とろみをつける。器にご飯をよそい、その上にみじん切りにしたパセリを散らし、ルウをかける。
豆乳でうまみこっくり
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