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かきの発酵だし鍋

かきの発酵だし鍋

（★について）
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
235kcal
塩分
5.4g
調理時間
約20分

※スープ含む

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年11月号掲載

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材料（２人分）

  • かき
    ２５０ｇ
    （加熱用）
  • にんじん
    １／３本
  • 水菜
    ２株
  • 白菜
    ３枚
  • ぶなしめじ
    １／２パック
  • 長ねぎ
    １／２本
  • 木綿豆腐
    １丁
(a)
  • 鍋つゆ
    ２人前（小袋１袋）
    （市販のあごだしを使った発酵だし）
  • 水
    ２５０ｍｌ

作り方

  1. にんじんは短冊切り、水菜は３ｃｍ長さに切る。白菜はざく切り、ぶなしめじは石づきを取り除いて食べやすい大きさにほぐす。長ねぎは３ｃｍ長さの斜め切り、木綿豆腐は４等分に切る。

  2. 鍋に（ａ）を入れて火にかける。（１）とかきを加えて煮る。

ポイント
キッコーマン発酵だし鍋つゆを使用
とろっと豆腐がとろける

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