さつまいもと鶏ひき肉の甘辛炒め
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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さつまいも１本（２００ｇ）
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鶏ひき肉１００ｇ
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いりごま大さじ１
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酒大さじ１
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ごま油小さじ１
(a)
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しょうゆ大さじ１
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みりん小さじ２
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砂糖小さじ１
作り方
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さつまいもはよく洗い、皮付きのまま５ｍｍ厚さの半月切りにし、水に１０分さらして水気を拭く。（ａ）を混ぜ合わせておく。
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フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒める。弱火にし、（１）のさつまいも、酒、水大さじ２を加えて全体を混ぜ、ふたをしてさつまいもに竹串が通るまで約６～７分加熱する。
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（ａ）をまわし入れ、全体を混ぜ合わせて汁気がなくなるまで炒める。いりごまを加えて混ぜ合わせる。
加熱することで甘みが増す
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