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鶏肉とごぼうのしょうがみそ炒め

鶏肉とごぼうのしょうがみそ炒め

カロリー
279kcal
塩分
2.2g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年01月号掲載

材料(4人)

  • しょうが
    1片
  • 鶏もも肉
    大1枚
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • ごぼう
    1本
  • 小松菜
    200g
  • サラダ油
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1/2
  • みそ
    大さじ2
  • みりん
    大さじ2

作り方

  1. しょうがはすりおろす。

  2. 鶏もも肉はひと口大に切って塩とこしょうをまぶす。

  3. ごぼうは斜め薄切りにして水にさらし、水気をきる。

  4. 小松菜は4~5cm長さに切る。

  5. フライパンにサラダ油を熱して(4)を炒め、塩とこしょうをしてとり出す。

  6. ごま油を足して(2)を焼きつけ、火が通ったら(3)を加えて炒め合わせ、(1)、みそとみりんを加えてからめ、(5)をもどし入れてサッと炒め合わせる。

ポイント
風味のよいしょうが&みそ味が、食欲を促します。