かつお香るゴーヤチャンプル
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（4人分）
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ゴーヤ1本
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木綿豆腐1丁
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豚バラ100ｇ
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卵2個
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混ぜ込みおかか適量
作り方
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ゴーヤは種とワタを除いて薄切りにし、さっとゆでる。
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豆腐と豚バラは食べやすく切り、卵は割り溶く。
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フライパンに油をひき、豆腐を焼き、焼き色がついたら豚肉を加えて焼く。
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ゴーヤを入れてさっと炒め、溶き卵を流しいれてとじる。
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「混ぜ込みおかか」と和える。
豆腐を焼き付けることにより、水切り不要。
ゴーヤもさっとゆでることで苦味が和らぎます。
ゴーヤもさっとゆでることで苦味が和らぎます。
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