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かつお香るゴーヤチャンプル

かつお香るゴーヤチャンプル

カロリー
232kcal
塩分
0.6g
調理時間
25分

※カロリー・塩分は1人分です。

オリジナルレシピ

材料(4人分)

  • ゴーヤ
    1本
  • 木綿豆腐
    1丁
  • 豚バラ
    100g
  • 2個
  • 混ぜ込みおかか
    適量

作り方

  1. ゴーヤは種とワタを除いて薄切りにし、さっとゆでる。

  2. 豆腐と豚バラは食べやすく切り、卵は割り溶く。

  3. フライパンに油をひき、豆腐を焼き、焼き色がついたら豚肉を加えて焼く。

  4. ゴーヤを入れてさっと炒め、溶き卵を流しいれてとじる。

  5. 「混ぜ込みおかか」と和える。

ポイント
豆腐を焼き付けることにより、水切り不要。
ゴーヤもさっとゆでることで苦味が和らぎます。

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