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フライパンで出来ちゃう!ラム肉のチーズカツレツ

フライパンで出来ちゃう!ラム肉のチーズカツレツ

カロリー
897kcal
塩分
1.6g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年10月号掲載

材料(2人分)

  • ラム肉
    300g
    (ももステーキ用)
  • 塩、こしょう
    各適量
  • 1個
  • パン粉
    60g
  • パルミジャーノ レッジャーノ
    50g
  • 小麦粉
    大さじ1
  • オリーブ油
    70ml

作り方

  1. ラム肉はたたいて、塩、こしょうをふる。卵を割り、よく溶いておく。

  2. パン粉はボウルに入れ、パルミジャーノレッジャーノを混ぜ合わせておく。

  3. ラム肉に小麦粉、卵、(2)のパン粉の順につける。フライパンにオリーブ油を熱し、170度で4分揚げる。器に盛り、お好みで野菜を添える。

ポイント
肉汁がジュワっと広がる贅沢な味わい

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