かきと野菜のピカタ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（2人分）
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かき２００ｇ
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トマト１個
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ブロッコリー１／３袋（８０ｇ）（冷凍）
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卵２個
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塩小さじ１
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かたくり粉大さじ１
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オリーブ油大さじ３
(a)
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小麦粉大さじ３
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パルミジャーノ レッジャーノ大さじ３
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パセリ大さじ１（乾燥）
作り方
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かきをざるにあげて水気を切り、そのままボウルに移す。塩とかたくり粉を加え入れて軽く混ぜる。水（５００ｍｌ）を注ぎ、手でやさしくかき混ぜる。汚れた水を捨て、きれいな水で２～３回洗い、水気を切る。
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トマトはくし形に切る。ブロッコリーは袋の表示通りに解凍する。卵を割り、よく溶いておく。（ａ）は混ぜ合わせておく。
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かき、トマト、ブロッコリーに（ａ）をつけ、卵液にくぐらせる。フライパンにオリーブ油を熱して焼く。
まろやかチーズの衣がかきをぐっとおいしくする
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