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野菜の肉巻き 梅しそ風味

野菜の肉巻き 梅しそ風味

カロリー
495kcal
塩分
1.1g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年10月号掲載

材料(2 人分)

  • 豚ロース肉
    10枚
    (薄切り)
  • いんげん
    10本
  • にんじん
    1/2本
  • 混ぜ込み梅しそ
    大さじ2
    (Yes!YAOKO「混ぜご飯の素 (梅しそ味)」)
  • かたくり粉
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  1. いんげんは筋をとる。にんじんは7mm角の棒状に切る。それぞれ茹でるか600Wの電子レンジで2分加熱する。

  2. 豚肉5枚を広げて少しずつずらして重ね、「混ぜご飯の素(梅しそ味)」をふりかける。豚肉の手前にいんげんの半量とにんじんの半量を一直線に並べてしっかり巻きつけ、かたくり粉をまぶす。これを2本作る。

  3. フライパンにサラダ油を熱し、(2)を並べて表面にこんがり焼き目をつける。ふたをして中火~弱火で5分蒸し焼きにする。食べやすく切って器に盛る。

ポイント
梅しそ風味でさっぱり大人の味に

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