えのきのガーリックフライ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２人分）
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えのきだけ１株
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揚げ油適量
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一味唐辛子、カレー粉、マヨネーズお好みで
(a)
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めんつゆ大さじ１（3倍濃縮）
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酢小さじ１
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にんにくすりおろし１片分（チューブの場合...小さじ１）
(b)
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かたくり粉大さじ２
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小麦粉大さじ２（薄力粉）
作り方
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えのきだけは石づき部分を２ｃｍカットし、食べやすい大きさの束にほぐし、（ａ）に漬け込んでなじませる。
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（ｂ）を混ぜ合わせ、（１）にたっぷりとまぶす。
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フライパンに油を２ｃｍ深さに入れて、１８０度（粉を落としたら少し沈んでから浮く位）に熱し、（２）を揚げ焼きにする。お好みで一味唐辛子、カレー粉、マヨネーズを添える。
カリカリえのきのうまみがジュワーっと広がる
コメント
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3：
家族からリクエストの嵐！
とてもおいしかったです♡
2：
美味しい。
1：
作りました！かりっとしたところがたまらなくおいしかった～。ビールがすすみました。