かぼちゃのガーリックサラダ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（作りやすい分量）
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かぼちゃ１／２個（１０００ｇ）
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にんにく小さじ２と１／２（チューブ）
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塩・しょうゆ各小さじ１と１／２
(a)
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マヨネーズ大さじ２と１／２
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黒こしょう小さじ１／２
作り方
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かぼちゃは種とわたを取り、皮ごと４～５㎝角に切る。
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厚手のフライパンにかぼちゃ、にんにく、塩を入れ、かぼちゃが半分ほど浸かるくらいの水を注ぎ、ふたをして強火にかける。沸騰したら弱火にし、かぼちゃに竹串がスッと通るまで茹でる。（沸騰後、５～６分したら一度様子を見るとよい）ざるに上げ、湯を切る。
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（２）をフライパンに戻し入れ、中火にかける。１分ほど加熱し、水気がほとんどなくなったらしょうゆを加え、すぐに火を止める。かぼちゃの３分の１程度をつぶしながら、ざっくりと混ぜる。粗熱がとれたら（ａ）を加えてあえる。
つくりおきでラクにおいしく！
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