スペアリブのトマト煮込み
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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豚スペアリブ８００ｇ
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塩、こしょう各適量
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オリーブ油大さじ１
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おろしにんにく小さじ２
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ブラックペッパー適量
(a)
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玉ねぎ１個
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にんじん１／２本
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赤ワイン１００ｍｌ
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カットトマト缶１缶（４００ｇ）
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コンソメキューブ３個
作り方
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スペアリブは骨についている膜の部分に十字に切り込みを入れる。塩、こしょうをすりこんでおく。（ａ）の玉ねぎは大きめのくし切り、にんじんは大きめの乱切りにする。
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中火で熱したフライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、香りが出たらスペアリブを加えて両面をしっかり焼く。
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（ａ）を全て加え、ふたをして中火で３０分以上、やわらかくなるまで煮込む。塩、ブラックペッパーなどで味を調える。
食べやすさのコツはスペアリブに切り込みを入れる事！
コメント
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2：
おー！
素敵な食べ方ですね。
1：
お肉も柔らかくて、さっぱりとしているのに旨味たっぷりで、とっても美味しい◕‿◕｡
ソースも残さずたべちゃいます。パスタをからめるのも最高でした。