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鶏のさっぱり煮

鶏のさっぱり煮

★について
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81~100%支持
★★…おいしい 51~ 80%支持
★…ふつう 0~ 50%支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです
カロリー
397kcal
塩分
2.5g
調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年06月号掲載

材料(2人分)

  • 鶏手羽元
    6本
  • ゆで卵
    2個
  • 茹でたブロッコリー
    適量
  • しょうが
    10g
  • にんにく
    1片
(a)
  • 穀物酢
    1/2カップ
  • しょうゆ
    1/4カップ
  • 1/4カップ
  • 砂糖
    大さじ3

作り方

  1. 手羽元はよく水気をふく。しょうがは皮つきのまま薄切りにする。にんにくは軽くつぶす。

  2. ステンレスまたはフッ素樹脂加工の鍋に(a)と(1)を入れ、煮立たせる。

  3. 煮立ったら(1)と殻をむいたゆで卵を入れ、ふたをして中火で煮汁が1/2~1/3程度になるまで20分ほど煮る。

  4. (3)を器に盛り、茹でたブロッコリーを添える。

ポイント
お酢が手羽元の身離れをよくする

コメント

user

4:

コクがあるのに後味さっぱりで、とてもおいしかったです。家族にも大好評でした。

user

3:

①の手羽元、しょうが、ニンニクをどのタイミングで入れますか?②と③で2回「(1)を入れ」と書いてあるので、煮立たせる前か、煮立ってからからなのか、わかりません。細かいですが…。

user

2:

かんたん黒酢と黒糖、酒、生姜生姜て煮込みました
こくがでてお弁当・おつまみに抜群

user

1:

Yesのすし酢と醤油で作りました。
卵もおいしくて、食べ過ぎちゃいます。

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