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ラムのスパイス唐揚げ

ラムのスパイス唐揚げ

カロリー
467kcal
塩分
2.5g
調理時間
約20分

※漬け込み時間を除く

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年06月号掲載

材料(2人分)

  • ラム肉
    300g
    (切り落とし)
  • 適量
  • にんにく
    1片
  • かたくり粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
(a)
  • ヨーグルト
    大さじ3
  • おろしにんにく
    小さじ1
  • おろししょうが
    小さじ2
  • カレー粉
    大さじ1

作り方

  1. ラム肉に塩をふり、(a)と一緒にポリ袋に入れてもみこむ。冷蔵庫で1時間ねかせる。にんにくはスライスしておく。

  2. (1)のラム肉を、ひと口大になるよう少量ずつとってぎゅっと丸め、かたくり粉をまぶす。

  3. フライパンに油を1cm深さに入れ、にんにくを加えて中火にする。油の温度が170度になったら(2)を加えて5~6分揚げ焼きにする。

ポイント
ラム独特の香りとスパイスがベストマッチ

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