スペアリブはフォークで穴を数か所あけ、塩、こしょうをすりこむ。米は洗って水気を切り、炊飯器に入れて３合分の水加減をする。

にんにくは薄切りにする。フライパンにサラダ油とにんにくを加えて火にかける。香りが立ったら（１）のスペアリブを入れ、表面にこんがりと色が付くまで焼く。

（１）の炊飯器に汁を切ったコーンと蒸しサラダ豆を加え、その上に（２）のスペアリブを並べる。しょうゆをまわしかけ、八角をのせて炊く。器に盛り付けて小ねぎを散らす。