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具沢山ラタトゥイユパスタ

具沢山ラタトゥイユパスタ

カロリー
578kcal
塩分
2.6g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年04月号掲載

材料(2人分)

  • スパゲッティ (1.4mm)
    2人分
  • なすのラタトゥイユ (Yes! YAOKO「なすのラタトゥイユ」 110g)
    1箱
  • めかじき
    2切れ
  • なす
    1本
  • しめじ
    1/2袋
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 適量
  • こしょう
    適量
  • サラダ油
    適量

作り方

  1. めかじきは塩、こしょうをしておく。水気をふきとり、ひと口大に切る。なすは半月切りにする。しめじは石づきを除いてひと口大に割く。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 塩を入れて沸騰させたお湯で、スパゲッティを表示時間より1分短く茹でる。茹で汁を1/2カップとっておく。

  3. フライパンにサラダ油をひき、めかじきを焼いてとり出す。玉ねぎ、しめじ、なすを加えてじっくり焼き、しんなりしてきたらスパゲッティ、なすのラタトゥイユ、茹で汁を加えて炒める。

  4. 最後にめかじきをもどしてサッとからめる。

ポイント
お手ごろ価格の素材で満足パスタ♪

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