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春野菜のパクパク天

春野菜のパクパク天

カロリー
556kcal
塩分
0.2g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年04月号掲載

材料(2人分)

  • 新じゃがいも
    大1個
  • 新玉ねぎ (または中1個)
    小2個
  • スナップエンドウ
    8本
  • トマト
    1個
  • 天ぷら粉
    適量
  • 揚げ油
    適量
  • ポン酢
    適量
  • 適量
(a)
  • 天ぷら粉
    100g
  • マヨネーズ
    大さじ2
  • 150ml

作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、皮付きのままくし形に切る。玉ねぎは皮をむいて輪切りにし、リング状にばらす。スナップエンドウは筋をとる。

  2. トマトはへたをとってくし形に切る。玉ねぎ以外は串に刺しておく。それぞれ天ぷら粉をまぶしておく。

  3. (a)を混ぜ合わせる。(1)と(2)をくぐらせて170度の揚げ油で揚げる。

  4. ポン酢や塩につけていただく。

ポイント
春のおいしい野菜を薄い衣で揚げていただきます

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