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新じゃがマッシュポテト

新じゃがマッシュポテト

調理時間
約30分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2018年04月号掲載

材料(作りやすい人数分)

  • 新じゃがいも (中6個または小12個)
    900g
  • 新玉ねぎ (中2個)
    400g
(a)
  • 米酢
    大さじ2
  • 砂糖
    大さじ1
  • 小さじ1
  • こしょう
    小さじ1

作り方

  1. じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま大きいものは4つに、小さいものは半分に切る。鍋に水から入れ、竹串がスッと通るくらいまで茹でる。

  2. 玉ねぎは皮をむいてみじん切りにし、バットなどに広げて15分ほど空気にさらしておく。

  3. (1)は熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてつぶす。(2)と(a)を加えてあえる。

ポイント
たっぷり作って色々アレンジ

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