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甘夏羹(あまなつかん)

甘夏羹(あまなつかん)

カロリー
216kcal
塩分
0g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2018年03月号掲載

材料(4人分)

  • 甘夏
    2個
  • 3/4カップ
  • 粉寒天 (4g)
    1袋
  • グラニュー糖
    150g
  • 蜂蜜
    大さじ2

作り方

  1. 甘夏はふたにする上面を少し切り落とし、薄皮ごと実をとり出す。

  2. 果肉は汁を搾って計量し、水を足して1と1/2カップにする。

  3. 鍋に分量の水を入れて寒天をふり入れ、10分おいてふやかす。火にかけて、煮たったら火を弱めて寒天を完全に溶かし、グラニュー糖、蜂蜜の順に加えて溶かす。

  4. (3)に(2)を加えて混ぜ、甘夏カップに流し入れて、冷やし固める。

ポイント
甘夏果汁を甘夏カップに贅沢に固めて。