温野菜の柑橘フォンデュサラダ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（２～３人分）
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パプリカ (赤・黄)各１／４個
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サラダオニオン１／２個
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スナップエンドウ６本
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塩適量
(a)
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柑橘果汁 (オレンジ、みかんなど好みの柑橘果汁)１カップ
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かたくり粉小さじ２
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塩小さじ１／４
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粗びき黒こしょう適量
作り方
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パプリカとサラダオニオンは縦長に６等分に切る。
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スナップエンドウは塩を加えた湯で茹で、筋をとる。
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鍋に（ａ）を入れて火にかけ、混ぜながら煮たてて火を弱め、そのまま１分混ぜ続けてなめらかなトロミをつける。
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器に（１）と（２）を盛り合わせて（３）を添え、つけていただく。
トロリと甘酸っぱい柑橘ソースをつけてどうぞ。
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