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五目ちらしずし

五目ちらしずし

カロリー
432kcal
塩分
2.9g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2018年03月号掲載

材料(4人分)

  • 1と1/2カップ
  • 菜の花
    1束
  • 厚焼き卵
    1.5×6×12cm
  • かまぼこ
    1.5×6×12cm
  • うなぎの蒲焼き
    小1本
  • ボイルえび
    8尾
(a)
  • 柑橘果汁 (みかんなど好みの柑橘果汁)
    大さじ3
  • レモン果汁
    大さじ1
  • 小さじ1強

作り方

  1. 米はといで水気を切り、同量の水を加えて炊く。

  2. (A)を混ぜて塩を溶かす。€n

  3. (1)をバットなどに移して(2)を回しかけ、切るように混ぜて、人肌にさます。

  4. 菜の花は穂先と葉を摘みとって塩茹でし、水気を絞る。

  5. 厚焼き卵とかまぼこは1.5cm角に切る。うなぎとえびも同じくらいに切る。

  6. 器に(3)を盛って(5)を彩りよく飾り、(4)をあしらう。

ポイント
柑橘果汁で味つけしたすし飯がさっぱりさわやか!