トロミ肉じゃが
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人分）
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鶏むね肉１枚
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じゃがいも２個
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玉ねぎ１個
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にんじん１本
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スナップエンドウ８本
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しらたき１袋
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かたくり粉適量
(a)
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水３カップ
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しょうゆ大さじ２
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酒大さじ２
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パルスイート (市販 液体タイプ)大さじ２
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顆粒だしの素小さじ１
作り方
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鶏肉はそぎ切りにし、かたくり粉を薄くまぶす。
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じゃがいも、玉ねぎ、にんじんは食べやすく切る。しらたきは下茹でし、食べやすく切る。
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鍋に（ａ）を合わせて火にかけ、（２）を加える。煮たったら（１）を加えて１５分煮る。筋をとったスナップエンドウを加えて色が変わるまで煮、火を止める。
定番の肉じゃがにほどよいトロミをつけて、口あたりよく仕上げます。
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