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春野菜とフルーツのパンサラダ

春野菜とフルーツのパンサラダ

（★について）
クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年04月号掲載

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材料（４人）

  • 食パン
    ４枚
    （８枚切り・Ｙｅｓ！ＹＡＯＫＯエブリディブレッド）
  • グリーンアスパラガス
    １０本
  • 新玉ねぎ
    小１個
  • グレープフルーツ
    １個
    （ホワイト）
  • プレーンヨーグルト
    １／２カップ
  • 塩
(a)
  • 酢
    大さじ２
  • オリーブ油
    大さじ２
  • 蜂蜜
    大さじ１
  • 塩
    小さじ１

作り方

  1. アスパラガスは長さを３等分に切り、塩を加えた熱湯で１分ゆでる。

  2. 玉ねぎは薄切り、ハムはたんざく切りにし、レタスは食べやすくちぎる。グレープフルーツは薄皮をむき、２～３つに切る。

  3. 食パンはオーブントースターで焼き、半分に切り、さらに斜め半分に切る。

  4. ゆで卵は殻をむいて黄身と白身に分け、それぞれ裏ごしする。

  5. （１）～（３）を器に盛り合わせ、ヨーグルトと（ａ）をよく混ぜてかけ、（４）を散らす。

ポイント
朝食や軽食によいボリュームサラダ。ヨーグルトベースのドレッシングでさわやかに。

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