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ガパオ風どんぶり

ガパオ風どんぶり

カロリー
889kcal
塩分
4.5g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年01月号掲載

材料(2人)

  • パプリカ(赤)
    1/4個
  • ピーマン
    2個
  • 玉ねぎ
    大1/2個
  • 魚肉ソーセージ
    1本
  • 厚揚げ
    1/2枚
  • 赤唐辛子
    1~2本
  • にんにく
    1片
  • 2個
  • 鶏ひき肉
    100g
  • バジルの葉
    6枚
  • ご飯
    2人分
  • サラダ油
    大さじ3
  • 粗びき黒こしょう
    適量
(a)
  • オイスターソース
    大さじ1と1/2
    (Yes! YAOKO Premium オイスターソース)
  • ナンプラー
    大さじ1

作り方

  1. パプリカ、ピーマン、玉ねぎは薄切り、魚肉ソーセージは輪切りにする。厚揚げは手でくずす。赤唐辛子は半分にちぎって種をとる。にんにくはみじん切りにする。

  2. フライパンにサラダ油を熱して卵を割り入れ、カリッとした目玉焼きを焼いてとり出す。

  3. (2)のフライパンを中火にかけてひき肉を入れ、へらで小さめのひと口大にほぐして動かさずに焼きつける。

  4. 赤唐辛子、にんにく、厚揚げ、魚肉ソーセージを加えて炒め、(1)の野菜も加えて炒める。

  5. (a)を加えて煮つめ、バジルの葉をちぎって加え、火を止める。器にご飯を盛ってかけ、(2)をのせてこしょうをふる。

ポイント
タイ料理の人気メニューを身近な食材で簡単に。バジルの香りと目玉焼きが食欲をそそります。