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牛タンのレモンねぎたれ丼

牛タンのレモンねぎたれ丼

（★について）
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レシピ通りに調理したときのおいしさの評価
★★★…とてもおいしい 81～100％支持
★★…おいしい 51～ 80％支持
★…ふつう 0～ 50％支持
星がついていないレシピは評価中のレシピです

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年04月号掲載

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材料（４人分）

  • 牛タン
    ３５０ｇ
  • 豆もやし
    １／２袋
  • 長ねぎ
    １本
  • ご飯
    ４杯分
  • にんにく
    ２片分
    （みじん切り）
  • サラダ油
    小さじ１
  • 塩
    少々
  • こしょう
    少々
(a)
  • サラダ油
    大さじ４
  • レモン汁
    大さじ２
  • 塩
    小さじ１／２
  • こしょう
    適量

作り方

  1. 長ねぎは斜め薄切りにし、（ａ）と合わせて混ぜる。

  2. フライパンにサラダ油を弱火で熱し、豆もやしを入れて手早く炒める。塩とこしょうをふり、どんぶりに盛ったご飯にのせる。

  3. フライパンにサラダ油を足してにんにくを入れ、中火にかける。香りが立ってきたら牛タンを入れてさっと焼く。

  4. （３）を（２）の上に盛り、（１）をかける。

ポイント
牛タンにはやっぱりこの味！にんにく風味の豆もやしもアクセントになり、焼肉屋さんの気分♪

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