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たら白子の天ぷら

たら白子の天ぷら

カロリー
183kcal
塩分
0.3g
調理時間
25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年02月号掲載

材料(4人)

  • たらの白子
    160g
  • はんぺん
    1/2枚
  • 大葉
    16枚
  • 天ぷら粉
    100g
  • ポン酢しょうゆ
    適量
    (Yes! YAOKO 国産ゆず果汁ぽん酢)
  • 刻みわさび
    適量
    (チューブ)
  • 少々
  • 揚げ油
    適量

作り方

  1. たらの白子は塩水で洗い、塩を加えた湯で1~2分茹でる。水気を切り、ひと口大に切る。はんぺんは細かく切り、たらの白子と混ぜ合わせる。

  2. 天ぷら粉は表示どおりに水でとく。

  3. (1)を16等分にして大葉で包み、(2)にくぐらせ、165度に熱した揚げ油で3分ほど揚げる。

  4. 器に盛り、ポン酢しょうゆや刻みわさびを添える。

ポイント
白子にはんぺんを混ぜるから軽~い揚げ上がり。ポン酢しょうゆと刻みわさびを添えて。

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