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柚子こしょう風味サーモン丼

柚子こしょう風味サーモン丼

カロリー
626kcal
塩分
2.5g
調理時間
15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2017年04月号掲載

材料(4人)

  • サーモン(刺身用)
    300g
  • 温泉卵
    4個
  • 水菜
    1束
  • 小ねぎ
    少々
  • ご飯
    4人分
  • いり白ごま
    少々
(a)
  • ゆずこしょう
    適量
  • しょうゆ
    大さじ3
  • めんつゆ(3倍濃縮)
    大さじ3
    (Yes!YAOKO鰹と昆布の合わせつゆ)

作り方

  1. サーモンは薄切りにし、よく混ぜた(a)に5分ほど漬ける。

  2. 水菜は5cm長さに切り、小ねぎは小口切りにする。

  3. 器にご飯を盛り、水菜を散らしてサーモンと温泉卵をのせ、白ごまと小ねぎをふる。食べる前に(1)の漬けだれをかける。

  4. 好みでマヨネーズをかけたり、刻みのりを散らしてもOK。

ポイント
脂がのったサーモンによく合うピリ辛味。温泉卵の「トロッ」もたまりません!

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