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ほたるいかと春野菜の辛子酢みそあえ

ほたるいかと春野菜の辛子酢みそあえ

カロリー
92kcal
塩分
1.1g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2017年03月号掲載

材料(4人)

  • ほたるいか
    150g
  • ゆでたけのこ
    1/2袋
    (Yes! YAOKO 有機たけのこ)
  • スナックエンドウ
    8本
  • グリーンアスパラガス
    2本
  • 生わかめ
    100g
  • 刺身こんにゃく
    1袋
  • 辛子酢みそ(市販)
    適量

作り方

  1. スナックエンドウは筋をとり、アスパラは食べやすく切って、下茹でする。たけのことわかめは食べやすく切る。

  2. 器に(1)、刺身こんにゃく、ほたるいかを盛り合わせ、辛子酢みそをかける。

  3. ※辛子酢みそを手作りするなら、みそと砂糖各大さじ4、酢大さじ3、とき辛子小さじ1を合わせます。

ポイント
和食ならではの春の味覚づくし。調理は野菜を茹でるだけだからラクチン♪