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華やかサーモンサラダ

華やかサーモンサラダ

クッキングサポート誌2017年05月号掲載

材料(4人)

  • オニオンサラダ
    1パック
    (Yes! YAOKO「オニオンサラダ」)
  • サーモン(さく)
    150g
  • クリームチーズ
    50g
  • 緑豆はるさめ
    20g
  • レモン
    少々
  • クルトン
    適量
  • お好みのドレッシング
    適量

作り方

  1. サーモンは薄くそぎ切りにしてバラの花のように巻き、真ん中に小さい角切りにしたクリームチーズをのせる。

  2. はるさめはゆでて水気を切る。レモンは薄いくし形に切る。

  3. 器に「オニオンサラダ」を敷き、はるさめをくるりと巻いて盛り、(1)をのせる。クルトンを散らしてレモンを添え、ドレッシングをかけていただく。

ポイント
さっと用意できて見た目はごちそう♪野菜はサーモンに合う玉ねぎ入りが◎。

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