ポークソテー パセリオニオンソース
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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豚ロース肉４枚（ソテー用）
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玉ねぎ１／２個
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パセリ１枝
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ミニトマト適量（赤・黄）
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ブロッコリー適量
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塩・こしょう各少々
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サラダ油少々
(a)
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オリーブ油大さじ２
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砂糖小さじ１／２
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塩・こしょう各少々
作り方
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豚肉は常温にもどして筋切りをし、塩・こしょうをふる。
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玉ねぎはすりおろし、ラップをして６００Ｗの電子レンジで１分加熱する。パセリはみじん切りにする。ボウルに入れ、（ａ）を加えて混ぜ合わせる。
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フライパンにサラダ油をひき、（１）の両面を焼いて火を通す。そぎ切りにして（２）に入れ、和える。
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（３）を器に盛り、ミニトマトとゆでたブロッコリーを添える。
パセリとおろし玉ねぎのさわやかなソースが決め手。おろし玉ねぎはレンジ加熱して苦みを飛ばします。
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