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鶏肉と厚揚げのラタトゥイユ風

鶏肉と厚揚げのラタトゥイユ風

カロリー
301kcal
塩分
1.4g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年07月号掲載

材料(4人)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • 厚揚げ
    1枚
  • なす
    2本
  • パプリカ(黄)
    1個
  • ピーマン
    2個
  • ラタトゥイユソース
    1袋
    (市販のもの。ここでは「なすと豚肉のラタトゥイユ」を使用。)
  • サラダ油
    大さじ1

作り方

  1. 鶏肉と厚揚げはひと口大に切る。

  2. なすは輪切り、パプリカとピーマンは乱切りにする。

  3. フライパンに油をひかずに(1)を入れ、表面がカリッとするまで焼き、取り出す。

  4. (3)のフライパンにサラダ油を足し、なすを焼く。油が回ったら残りの(2)を加えて炒め、(3)を戻し入れて炒め合わせ、なすと豚肉のラタトゥイユソースを加えてからめる。

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