じゃがいもとちくわの甘酢あえ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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じゃがいも大２個
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らっきょうの甘酢漬け５０ｇ
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焼きちくわ３本
(a)
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らっきょうの甘酢大さじ４
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酢大さじ１
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塩少々
作り方
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じゃがいもはスライサーでせん切りにし、水を２～３回替えながら水にさらして、ざるに上げる。
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らっきょうの甘酢漬けは薄切りにし、焼きちくわは小口切りにする。
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たっぷりの熱湯に（１）を入れて１～２回混ぜ、５～１０秒で色が透き通ってきたらざるに上げて冷水にとり、軽く絞る。
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（ａ）を混ぜ、（２）と（３）をあえる。
らっきょうの甘酢漬けを漬け汁ごと使ったあえもの。じゃがいもはさっとゆでて歯ごたえを生かします。
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