じゃがいもとちくわの甘酢あえ
(★について)
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81~100%支持 ★★…おいしい 51~ 80%支持 ★…ふつう 0~ 50%支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料(4人)
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じゃがいも大2個
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らっきょうの甘酢漬け50g
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焼きちくわ3本
(a)
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らっきょうの甘酢大さじ4
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酢大さじ1
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塩少々
作り方
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じゃがいもはスライサーでせん切りにし、水を2~3回替えながら水にさらして、ざるに上げる。
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らっきょうの甘酢漬けは薄切りにし、焼きちくわは小口切りにする。
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たっぷりの熱湯に(1)を入れて1~2回混ぜ、5~10秒で色が透き通ってきたらざるに上げて冷水にとり、軽く絞る。
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(a)を混ぜ、(2)と(3)をあえる。
らっきょうの甘酢漬けを漬け汁ごと使ったあえもの。じゃがいもはさっとゆでて歯ごたえを生かします。
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