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黒酢焼きうどん

黒酢焼きうどん

カロリー
612kcal
塩分
2.1g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年06月号掲載

材料(2人)

  • うどん(冷凍)
    2玉
  • 豚バラ肉
    150g
    (薄切り)
  • パプリカ(赤)
    1/2個
  • にら
    1/3束
  • 豆もやし
    1/2袋
(a)
  • 黒酢
    大さじ1と1/2
  • ウスターソース
    大さじ1
  • しょうゆ
    大さじ1/2

作り方

  1. うどんは表示に従って解凍する。

  2. 豚肉は4cm長さ、パプリカは薄切り、にらは3cm長さに切る。

  3. フライパンに油をひかずに豚肉を並べ、中火にかける。焼き色がつくまで2~3分、上下を返して1~2分焼き、余分な脂を拭く。

  4. (3)に豆もやしを加えて1分炒め、パプリカを加えて軽く炒め合わせる。(1)を加えて強めの中火で1分炒め、(a)を合わせて回し入れ、にらを加えてしんなりしたら火を止める。

ポイント
黒酢で味が締まり、まろやかでコクのある風味に!スタミナ素材の豚肉も入って疲れが吹き飛ぶおいしさです。

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