海鮮鉄板蒸し
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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ボイルほたて８～１２個
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えび１２～１６尾
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玉ねぎ１個
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パプリカ（赤・黄）各１／２個
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にんじん１／２本
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キャベツ１／４個
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グリーンアスパラガス１束
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もやし１袋
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長ねぎ１／２本
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にんにく１片
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しょうが１かけ
(a)
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みそ７０ｇ
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酒・みりん各大さじ２
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砂糖大さじ１
作り方
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えびは殻をむき、背わたをとる。
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玉ねぎは１ｃｍ幅に、パプリカは細く切る。にんじんは薄切り、キャベツはざく切りにする。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、３等分の縦半分に切る。
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ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにし、（ａ）と混ぜ合わせる。
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ホットプレートにもやし、（２）・（１）・ほたてをのせ、（３）をかける。ふたをして強火で加熱し、蒸気が出始めたら１分ほど蒸し焼きにする。
ホットプレートで魚介と野菜を蒸し焼きに。香味みそダレが味の決め手です。
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