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野菜たっぷりかつおのづけ

野菜たっぷりかつおのづけ

カロリー
137kcal
塩分
1.6g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年06月号掲載

材料(4人)

  • かつお
    300g
  • 玉ねぎ
    1個
  • にんじん
    1/2本
  • ピーマン
    2個
  • しょうが
    1かけ
(a)
  • しょうゆ
    大さじ4
  • みりん
    大さじ2
  • 砂糖
    小さじ1
  • 大さじ1
  • 赤唐辛子
    少々
    (小口切り)

作り方

  1. 玉ねぎは薄切り、にんじんとピーマンはせん切りにする。

  2. しょうがはすりおろし、バットなどに(a)と合わせて混ぜる。

  3. かつおはそぎ切りにして(2)に漬け、上に(1)を広げてのせ、10分おく。全体を混ぜ、野菜がしんなりするまでなじませる。

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