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豚肉のチーズトマト煮

豚肉のチーズトマト煮

カロリー
406kcal
塩分
2.2g
調理時間
約20分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年06月号掲載

材料(4人)

  • 豚ロース肉
    4枚
    (ソテー用)
  • 玉ねぎ
    1個
  • グリーンアスパラガス
    1束
  • トマト水煮
    1缶
    (ホール)
  • ピザ用チーズ
    適量
  • 塩・こしょう
    各少々
  • オリーブ油
    大さじ1
(a)
  • トマトケチャップ
    大さじ1
  • 顆粒コンソメ
    小さじ1/2

作り方

  1. 豚肉は筋切りをし、塩とこしょうをする。玉ねぎは薄切りにする。アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、3等分に切る。

  2. フライパンにオリーブ油を熱して豚肉の両面をこんがりと焼き、とり出す。

  3. (2)のフライパンで玉ねぎを炒めてトマト水煮をつぶし入れ、(a)を加えて煮る。(2)をもどし入れてアスパラを散らし、ふたをして5分ほど蒸し焼きにする。

  4. (3)の豚肉にピザ用チーズを散らしてふたをし、チーズが溶けたら塩とこしょうで味を調え、器に盛る。

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