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マヨ入りあじのなめろう

マヨ入りあじのなめろう

カロリー
148kcal
塩分
1.4g
調理時間
約25分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2014年05月号掲載

材料(4人)

  • あじ(刺身用)
    4~5尾
  • 長ねぎ
    1/2本
  • しょうが
    1かけ
  • 大葉
    10枚
  • みそ
    大さじ2
  • マヨネーズ
    大さじ1

作り方

  1. あじは三枚におろして骨と皮を除き、細く切って包丁でたたく。

  2. ねぎとしょうがはみじん切り、大葉は6枚をせん切りにする。

  3. (1)に(2)を混ぜてみそを加え、さらにたたく。マヨネーズを加えて混ぜる。

  4. 器に残りの大葉を敷き、(3)を盛る。

ポイント
あじを、みそや香味野菜とともにたたいた「なめろう」。マヨネーズを加えてマイルドな味わいに。