サーモンのソテー オニオンソース
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
-
サーモン４切れ
-
エリンギ２パック
-
玉ねぎ１個
-
パセリ少々（みじん切り）
-
塩・こしょう少々
-
小麦粉適量
-
バター大さじ２
-
サラダ油大さじ１と１／２（大さじ１／２＋大さじ１）
(a)
-
蜂蜜大さじ１
-
レモン汁大さじ２
-
水１／４カップ
-
塩少々
作り方
-
サーモンは皮を除いて軽く塩・こしょうを振り、小麦粉を薄くまぶす。
-
エリンギは縦にさき、玉ねぎは縦薄切りにする。
-
フライパンにバターを熱してエリンギを中火で炒め、塩・こしょうをしてとり出す。
-
フライパンを拭いてサラダ油（大さじ１／２）を熱し、玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたら（ａ）とパセリを加えてひと煮する。
-
フライパンを拭いてサラダ油（大さじ１）を足し、中火で（１）をこんがりと焼き、とり出す。
-
器に（４）を敷いて（５）を盛り、（３）を添える。
定番のサーモンのソテー。甘酸っぱい蜂蜜レモン風味のソースで、さっぱりといただきます。
コメント
もっとみる
