新ごぼうとクレソンのサラダ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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新ごぼう２本
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クレソン１束
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ハム４枚
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酢少々
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塩少々
(a)
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粒マスタード大さじ１
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塩小さじ１／２
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こしょう少々
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酢小さじ１
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オリーブ油大さじ２
作り方
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新ごぼうは粗めのささがきにし、水に５分浸してザルに上げる。
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クレソンは葉を摘む。ハムは半分に切って３～４ｍｍ幅に切る。
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熱湯に酢と塩を加えて（１）を２～３分茹で、ザルに上げて粗熱を取る。
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（ａ）を合わせて混ぜる。
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（２）と（３）を（４）で和える。
柔らかく、香りのよい新ごぼうはサラダがおすすめ。粒マスタードをきかせたドレッシングでどうぞ。
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