アスパラのソテー 温泉卵のせ
（★について）
- クッキングサポートのメンバーが
レシピ通りに調理したときのおいしさの評価 -
★★★…とてもおいしい 81～100％支持 ★★…おいしい 51～ 80％支持 ★…ふつう 0～ 50％支持 - 星がついていないレシピは評価中のレシピです
材料（４人）
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グリーンアスパラガス２束
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温泉卵２個
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レモン汁小さじ１ １／２
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オリーブ油大さじ１
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塩適量
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こしょう少々
作り方
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アスパラガスは根元１ｃｍを切り落とし、下５ｃｍの皮をむく。
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フライパンにオリーブ油を熱し、（１）を入れ、水（大さじ１）を振ってフタをし、強めの中火で蒸し焼きにする。
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アスパラガスが色鮮やかになったら塩（小さじ１／２）、こしょうを振って器に盛る。
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温泉卵を割って上にのせ、塩とこしょう、レモン汁をかけ、卵をくずしてからめながらいただく。
アスパラのおいしさをストレートに味わう一品。生から蒸し焼きにすると甘味が引き出されます。温泉卵の代わりに、沸騰後６分茹でた茹で卵でもＯＫです！
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