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新玉ねぎとわかめ、ほたるいかのサラダ

新玉ねぎとわかめ、ほたるいかのサラダ

カロリー
141kcal
塩分
1.4g

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌 2014年04月号掲載

材料(4人)

  • 新玉ねぎ
    1個
  • 新わかめ(塩蔵)
    40g
  • ほたるいか
    100g
(a)
  • みそ
    大さじ2
  • 大さじ1
  • 砂糖
    大さじ1
  • サラダ油
    大さじ2
  • ごま油
    大さじ1/2

作り方

  1. 玉ねぎは縦半分の縦薄切りにして冷水に5分さらし、水気をよく切る。

  2. わかめは塩を洗い流して熱湯にさっと通し、冷水にとって戻す。水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

  3. ほたるいかは目を除く。

  4. (a)のみそを酢で溶きのばし、残りの(a)を加えて混ぜる。

  5. (1)~(3)をざっと混ぜて器に盛り、(4)をかける。

ポイント
辛みの少ない新玉ねぎはサラダがイチオシ!コクのある酢みそドレッシングが味の決め手です。