玉ねぎは縦半分の縦薄切りにして冷水に５分さらし、水気をよく切る。

わかめは塩を洗い流して熱湯にさっと通し、冷水にとって戻す。水気をしぼり、食べやすい大きさに切る。

ほたるいかは目を除く。

（ａ）のみそを酢で溶きのばし、残りの（ａ）を加えて混ぜる。

（１）～（３）をざっと混ぜて器に盛り、（４）をかける。