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白菜のコロコロサラダ

白菜のコロコロサラダ

カロリー
192kcal
塩分
1.8g
調理時間
約15分

※カロリー・塩分は1人分です。

クッキングサポート誌2014年03月号掲載

材料(4人)

  • 白菜
    小1/4株
  • じゃがいも
    1個
  • にんにく
    2片
  • 桜えび
    40g
  • オリーブオイル
    大さじ4
(a)
  • 塩、砂糖
    各小さじ1
  • 小さじ2

作り方

  1. 白菜は2cm角に切る。じゃがいもは皮をむいて角切りにし、500Wの電子レンジで3分加熱する。ボウルに合わせ、(a)をからめる。

  2. にんにくは薄切りにする。

  3. フライパンにオリーブオイル、(2)と桜えびを入れて火にかける。カリッとしてきたらとり出す。

  4. フライパンに残ったオイルを煙が出てくるまで加熱し、(1)にかけて混ぜ合わせる。器に盛り、(3)を散らす。

ポイント
にんにくと桜えびの風味を移したオリーブオイルをアツアツに熱して、白菜にジュッとかけます。

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